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【山西青年报】报道我校专业技能展示活动

发表时间:2017年05月27日    发布者:    文章来源:[原创]

   2017516日,山西青年报末版彩页以“气球当案板 剔尖能打靶”为标题图文报道了我校专业技能展示活动。

网站链接:http://www.sxqnb.com.cn/shtml/sxqnb/20170516/140849.shtml

 

本报记者 田璐

关公扯面、花式调酒、茶道表演、食雕技艺??????近日,山西省经贸学校的校园里,来自二年级餐饮系的各专业学生正在进行专业技能展示。学校面艺表演队展示的剔尖打靶、五彩龙须面、面气球、长寿一根面等多种面食技能,引来全场观众叫好喝彩。优雅从容的茶艺表演、职业礼仪表演将学生们全面发展的综合素质尽情展现。学校135名学生参与展示,其他学生及学校教职员工进行了观摩。

由于正值 “2017年世界面食大会”举办期间,该校中式面点技艺专业在全省乃至全国名列前茅,此次面食大会走进该校,学校以“职业教育活动弘扬工匠精神,世界面食大会促进产教融合”为主题,在“职业教育活动周”开展了一系列精彩纷呈的活动。

   下午三点,在高星级饭店运营与管理专业绚丽多彩的调酒技艺表演中,专业技能展示大幕拉开。西点专业蛋糕裱花、西餐烹饪专业的分子烹饪技艺吸引了众多前来参观的观众;中餐烹饪专业的冷拼食雕技艺展示,切蓑衣黄瓜、蒙眼切土豆丝、花卉雕刻、气球上切肉丝,精湛的技艺、高超的刀工,将活动推向了高潮,引来全场观众拍手称赞,活动现场气氛热烈,精彩纷呈。

 

 


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