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我校与天星海外海餐饮集团校企合作创新模式

发表时间:2017年07月07日    发布者:    文章来源:[原创]

企业代表与"校企合作班"师生合影

      2017年7月5日上午,国家级重点中专山西省经贸学校与餐饮界龙头企业天星海外海餐饮集团"校企合作班"的40多名即将走上实习岗位的烹饪专业的学生,进行了学习成果汇报展演,省经贸学校秦瑞端校长、天星海外海餐饮集团刘建忠副总经理、省经贸学校赵吉祥校长助理、刘当成大师、王力群大师、王志强大师及各位专家对学生制作的菜品给予了肯定,40多名烹饪专业的学生均通过了学校、企业领导和大师、专家的考核,下一步,他们将步入天星海外海餐饮集团高起点就业,直接进入上灶师傅行列,为企业发展提供了人才支撑,也为自己的职业生涯扬起了新的风帆,开启了新的广阔的前景。

       山西省经贸学校与天星海外海餐饮集团校企合作多年,双方合作模式不断的推陈出新,为了让学生能在进入企业后直接上手,2017年5月,在即将实习的烹饪专业"海外海冠名班"的基础上组建了"海外海特训班",对班内的40多名学生进行了为期一个月的强化训练,学校烹饪大师和企业烹饪大师一起上阵,毫无保留的把自己的烹饪技艺传授给学生。学生在学校封闭式训练与到企业进行实地演练结合,强化技能;大师们以A、B、C级晋级赛的方式,最大限度的激发学生的潜能;学校、企业承诺以学生的专业技能水平分配工作岗位,激励学生。通过一个月的强化训练,40多名学生的烹饪技艺和综合素养有很大提升。

       2017年7月5日上午10:30分,40多名学生完全独立操作,各显其能,精心制作了菜品,展示自己的学习成果,冷菜、热菜、面点共40多道作品,集色彩与艺术为一体,做出了自己技术的新高度,彰显了我校职业教育的鲜明特色和校企合作的丰硕成果。

      山西省经贸学校与天星海外海餐饮集团的校企合作零距离接轨新模式,学校实现了对学生的高标准培养、高起点就业,为学生的职业生涯开启了新的广阔的前景,企业收获了能直接上手的紧缺技能型人才,校企合作结硕果,铸就匠心赢未来。


校企合作新模式


秦瑞端校长与刘建忠副总经理参加学生考核
 

赵伟华总经理(左三)参加"校企合作班"开班仪式
 

李亚志师傅点评学生作品
 

刘当成大师授课
 

田进军师傅授课

以下为部分学生作品:







 



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