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我校成功举办省第五届职业院校烹饪技能大赛

发表时间:2011年07月02日    发布者:    文章来源:[原创]

      省人大副主任郭海亮参观我校学生面艺表演

        2011年4月17日——19日,我校受省教育厅委托,成功举办山西省第五届职业院校烹饪技能大赛。
        山西省第五届职业院校烹饪技能大赛于2011年4月17日上午8:00在山西省经贸学校隆重开幕,开幕式由校党委书记马东生主持,校长秦瑞端致欢迎词,省商务厅人事教育处处长刘栓成、省烹饪协会会长冯守瑞、赞助单位海外海酒店投资管理代表出席大会并讲话。
        4月17日上午8:30分比赛正式开始。本次大赛共设中餐热菜、中餐面点、果蔬雕、中餐冷拼四个项目的比赛。共有来自山西省经贸学校、太原市财政金融职业中专学校、大同市第二职业高中、太原盛世旅游技工学校、晋城陵川职业中学、河津市职业中学六所学校共48名选手分50个赛次参赛。赛场内,参赛选手个个凝神静气、专心致志,灵巧的双手熟练地操作着,展厅里,人头攒动、人声鼎沸,观摩的人们看着精美绝伦、琳琅满目的参赛作品赞叹不已。大赛共决出六个一等奖、十个二等奖、十七个三等奖和十七优秀奖。大赛期间,省教育厅职教处调研员刘本群、省商务厅人事教育处处长刘栓成、省烹饪协会会长冯守瑞、海外海酒店投资管理有限公司代表等领导亲临赛场观摩比赛,对赛场的各项工作给予充分肯定。
        4月19日,山西省第五届职业院校技能大赛在南宫落下帷幕。为了弘扬山西面食文化,我校面点专业学生当日在南宫广场进行了一场精彩绝伦的面艺表演,在面艺表演中间还穿插展示了学校准军事化管理的成果及酒店专业学生的服务礼仪,引来的众多领导和兄弟学校师生及群众的围观。面艺表演分为刀削面、大拉面、关公扯面、龙须面、掐疙瘩、一根面、剪刀面、剔尖八个项目,同学们有的骑着独轮车表演头顶刀削面、有的踩着高跷摇着呼啦圈表演剪刀面、有的像舞丝带一样表演关公扯面,表现出了极高的精湛技艺。我校还把面点、西点专业的教学作品带到表演现场展出,并当场把面条、点心等作品赠送给现场领导及围观人员品尝,现场气氛非常热烈。出席闭幕式的省人大副主任郭海亮、省教育厅副厅长刘惠民、教育厅职教处处长王耿升、教育厅职教处调研员刘本群等领导纷纷在我校面艺表演台前驻足观看,并给予高度赞赏和评价。
        省教育厅对我校承办的本次烹饪大赛给予了充分肯定,大赛组委会授予我校“山西省第五届职业院校技能大赛优秀组织奖”。本次烹饪大赛还受到了媒体的广泛关注,《山西青年报》、《太原晚报》、《太原日报》、《山西商报》、《山西日报》、《生活晨报》分别于4月18日、20日对我校组织的烹饪大赛和面艺表演进行了五次报道,极大地提高了我校的知名度和美誉度。相信,在“创品牌、办特色”办学理念的指导下,经贸学校定会为职业教育的发展做出更大贡献。

闭幕式教育厅副厅长刘惠民讲话

职教处调研员刘本群参观大赛现场

第五届烹饪大赛开幕式

开幕式刀削面表演

开幕式啦啦操表演

开幕式刀削面表演

学生参加雕刻比赛

我校面艺表演队在闭幕式上的表演

闭幕式我校获奖学生刘丰义上台领奖

闭幕式准军事化表演

准军事化表演师生合影


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